Simplement Cuisine

Parce-que la vie est faite de choses simples...

vendredi 14 mai 2010

Salade Russe au Saumon et à l'Avocat

Bonjour,

Pourquoi on l'appelle salade Russe, aucune idée. Il y a ceux qui disent qu'elle est d'origine Espagnole, d'autre Française.. Qui à raison, je ne sais pas, chose est sûre c'est que Russe, elle ne l'est pas. Ce qui est drôle c'est que là-bas on l'appelle Salade Mexicaine!!!. En Algérie, chez moi on l'appelait Macédoine!!! Bizarre non, elle doit vraiment être bonne cette salade pour que le monde entier veut l'acquérir. La recette d'aujourd'hui je l'ai vu il y a longtemps à la télé, j'ai pris note mais je l'ai totalement oublié, et voila qu'hier, en feuilleton mon carnet de recettes, je tombe sur elle... très bien j'ai touts les ingrédients à la maison, il faut juste attendre que le saumon se décongèle et hop, la main à la pâte...

salade_russe_avocat_saumon

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Un pavé de saumon de 200 g environ,
  • Un avocat moyen mûr,
  • 1 pomme de terre de taille moyenne,
  • 2 petites carottes,
  • 2 oeufs durs,
  • Une poignée de petits pois,
  • 3 à 4 c à s de mayonnaise,
  • Sel et huile d'olive.

Préparation:

  • Épluchez les carottes et la pomme de terre, coupez les en petits dés,
  • Cuisez à la vapeur les légumes: commencez par les carottes et les petits pois, à moitié cuisson, ajoutez les dés de pomme de terre,
  • Dans une poêle avec 4 c à s d'huile d'olive, faites cuire le saumon 2 minutes de chaque côté,
  • Coupez l'avocat en deux, éliminez le noyau et épluchez le délicatement,
  • Dans un grand saladier, mettre les légumes cuits, le saumon émietté, les oeufs et l'avocat coupés en petits dés,
  • Ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement,
  • Servir tiède avec des rondelles de tomates à l'ail et l'huile d'olive.

salade_russe_avocat_saumon1

Bon Appétit...

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Posté par Nesyla à 14:21 - Salades & Entrées - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires

    un joli dôme savoureux, digne de toutes les appellations qu'on lui donne... sourire...

    Posté par tablesdecricri, vendredi 14 mai 2010 à 15:11
  • une salade bien fraiche

    Posté par asmaa, vendredi 14 mai 2010 à 15:14
  • Une magnifique présentation pour une bonne recette!

    Posté par Miamana, vendredi 14 mai 2010 à 18:13
  • une assiette bien tentante.
    Merci pour ce partage ma belle et bon week end

    Posté par oum Elyas, vendredi 14 mai 2010 à 19:15
  • joli mariage du saumon et de l'avocat !! Bravo Pierre

    Posté par Pierre, samedi 15 mai 2010 à 10:10
  • Très appétissant merci du partage
    Passe chez moi tu as un tag bizzzzzzzzzzzzzz

    Posté par safia, samedi 15 mai 2010 à 10:24
  • Chez nous c'est une macédoine,mais quelque soit l'origine c'est une excellente salade!!!bisous!!

    Posté par dani, samedi 15 mai 2010 à 10:46
  • ici on dirait une macédoine avec un petit plus

    Posté par nadine, samedi 15 mai 2010 à 14:04
  • Un petit coucou juste pour dire que sur mon blog, il y a un petit Tag pou "Simplement cuisine". Bon week-end

    Posté par Ange et Délices, samedi 15 mai 2010 à 15:54
  • hummmm j'adore merci pour le partage bisous

    Posté par ratiba, samedi 15 mai 2010 à 17:39
  • .

    Merci pour le partage, idéale pour l'été!
    Bisous

    Posté par Rima, samedi 15 mai 2010 à 20:13
  • Un dôme de fraîcheur !
    j'adore cette idée, je pense refaire cette recette
    merci pour ce savoureux partage
    sophie

    Posté par sophie, samedi 15 mai 2010 à 23:34
  • belle association du saumon et d'avocat!j'adoreeee
    bisous

    Posté par asmali, lundi 17 mai 2010 à 11:26
  • une bonne salade !
    j'en ferais bien mon dejeuner
    bises

    Posté par darna, mercredi 19 mai 2010 à 13:22

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