Simplement Cuisine

Parce-que la vie est faite de choses simples...

mercredi 21 avril 2010

Mini Gratin de Pomme de Terre

Bonjour, Les recettes à base de pomme de terre ne finissent jamais, un aliment omniprésent à la maison et adoré par la totalité des mangeurs humains. Pour changer des purées qui ont l'habitude d'accompagner nos viandes et des frittes pour accompagner nos poisson, je vous propose une petite idée sympa qui fera plaisir à vos estomacs ainsi qu'à vos yeux... Ingrédients pour 12 minis gratins: 4 belles pommes de terre, 1/2 oignon haché, 100 ml de crème liquide, 100 g de fromage râpé, 4 c à s de farine, 1 oeuf, Un peu d'origan, ... [Lire la suite]
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vendredi 26 mars 2010

Poulet aux Olives

Bonjour,L'autre jour j'avais préparé un mélange entre tajine et plat allant au four, ceux qui connaissent la cuisine Algérienne le reconnaîtront. Il est plus connu sous le nom de Tajine Zitoun (Tajine aux Olives). La différence avec mon plat d'aujourd'hui: plus d'épices, ajout de la pomme de terre, diminution des olives, doré à la poêle, puis cuit au four... un total relooking même nos vielles ne vont pas le reconnaître hihihi... Ingrédients pour 2 à 4 personnes: Des morceaux de poulet (j'en ai fait 4 morceaux), 100 g d'olives... [Lire la suite]
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dimanche 21 mars 2010

Pommes de Terre Frittes aux Épices

Bonjours;Ces pommes de terre sont idéales pour accompagner la viande le poulet ou le poisson. Comme elles sont épicées leur goût change un peu de l'habituel, mais toujours aussi bonnes et caloriques hihihi... Ingrédients: Des pommes de terre, Sel, poivre noir, cumin, piment doux, Huile pour frire. Préparation: Épluchez et coupez vos pommes de terre comme habitués, Saupoudrez d'épices mais pas de sel, Au moment de cuir, salez seulement la quantité que vous allez frire pour ne pas perdre les épices car le sel fait perdre l'eau... [Lire la suite]
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lundi 15 mars 2010

Truite en Sauce Rouge

Bonjour;Je reconnais que la truite n'est pas vraiment un poisson "savoureux", du moins pour moi, et c'est pour cela qu'il faut que les recettes faites à base de cette dernière soient un peu élaborées. Celle d'aujourd'hui, similaire à un tajine,  c'est la première fois que je l'essaye, car d'habitude, je fais cuire la truite au four.  J'ai été satisfaite du résultat, un goût plus élevé qui change de l'habituel... Ingrédients pour deux personnes: 2 truites, 2 pommes de terre, 2 tomates coupées en dés, 1/2... [Lire la suite]
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jeudi 11 mars 2010

Roulé de Pommes de Terre

Bonjour;Aujourd'hui une entrée facile, comme d'habitude, qui va un peu changer du quotidien car elle est présentée en forme de roulé, regardez: Ce roulé n'est autre qu'une purée de pommes de terre farci de thon et de fromage. Vous pouvez d'ailleurs changer de farce et l'adapter à vos envies ou à ce que vous disposez au réfrigérateur: crevettes, légumes cuits, oeufs, poissons... le choix est illimité. La seule condition est que vous devez le préparer au moins 2 heures avant le moment de le servir pour donner non seulement à la purée... [Lire la suite]
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mardi 23 février 2010

Pommes de Terre Gratinées à la Crème et aux Quatre Fromages

Attention: vous, ceux et celles qui sont en régime s'abstenir, car c'est une bombe de calories qui débarque dans vos assiettes... Ingrédients: Des pommes de terre, Un mug de lait, 100 ml de crème liquide, Un oeuf battu, Mélange de fromages, j'ai utilisé: gouda, cheddar, emmental et mozzarela, Sel, poivre noir, cumin, paprika et origan. Préparation: Épluchez les pommes de terre et coupez en rondelles, saupoudrez de sel et d'épices, Déposez la moitié des pommes de terre dans un plat allant au four, couvrir d'une bonne couche... [Lire la suite]
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