Simplement Cuisine

Parce-que la vie est faite de choses simples...

mardi 6 avril 2010

M'hajeb ou Crêpes Traditionnelles Algériennes

Bonjour;Je ne connais pas un Algérien qui n'aime pas 3 choses dans le patrimoine culinaire Algérien: la karantita (gratin de pois chiches), le mesfouf (couscous aux fèves et aux petits pois avec du petit lait) et surtout les Mhajeb, ces derniers sont vraiment vénérés pas la totalité des Algériens, et si ils étaient farcis avec une sauce piquante, ou la la la, c'est le délire. Mahjouba, comme l'appelle la plupart des gens est une sorte de crêpes farcies. La pâte se travaille longuement pour un étirerment plus facile. La farce est... [Lire la suite]
Posté par Nesyla à 17:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,