Simplement Cuisine

Parce-que la vie est faite de choses simples...

mercredi 26 mai 2010

Chlita, un Plat Traditionnel Kabyle

Bonjour, Suite à la demande d'une lectrice, je vous publie la recette de la Chlita, le plat que j'ai mentionné être mon favori... vous diriez autant si vous le goûtiez, un pur délice...Alors ce plat je peux vous dire que c’est la fierté de notre région en petite Kabylie, je ne connais pas une personne qui en a goûté et qui n’a pas aimé, même plus, on en raffole. Ça ressemble un peu au « hmiss, poivrons et tomates grillés assaisonnés avec de l'huile d'olive» avec une touche qui marque une grande différence… Je vous dévoile la... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Lasagnes aux Aubergines + tag

Salut à tous,Des lasagnes oui, mais pas ceux de tout les jours.  Je n'oserai pas dire que c'est meilleurs que ceux à la viande hachée, mais c'était très bons, différent et savoureux... Un plat idéal pour un dîner  de semaine rapide et très léger pour changer un peu des lasagnes habituelles.. à essayer. Vous n'allez pas être déçus... La recette est tirée de mon livre que je ne présente plus, le livre des recettes Italiennes... Ingrédients pour 2 personnes: 20 plaques de lasagnes, 2 belles aubergines, 1 verre de sauce... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Jeu cuisinons la brioche

Bonjour à tous, Je participe au jeu Cuisinons la brioche lancer par Amour de cuisine        le jeu: Cuisinons la brioche               ce jeu est ouvert a toute personne aimant faire des brioches:     règles du jeu:         1-mettre la photo avec le lien vers cet article et la ( les) recette (s) avec laquelle (lesquelles) vous participez       2-envoyez une photo d’une largeur de 300 pixel a... [Lire la suite]
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lundi 24 mai 2010

Pizza Soleil : Poulet / Champignon

Bonjour tout le monde et bon début de semaine,Je vous viens aujourd'hui avec une pizza qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n'a rien a voir avec la pizza ordinaire... Dès que j'ai vu ce façonnage j'ai toute de suite était séduite. Appliqué sur une pâte feuilletée, c'était avec une recette sucrée qu'un chef cuisinier Espagnol l'a présenté à la télé... Alors j'ai copié la forme et j'ai changé la pâte ainsi que la farce et le résultat était ça... Ingrédients pour une grande pizza: Pâte à pizza (voir pizza au... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai 2010

Brioche aux Amandes

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui cette belle brioche au goût des amandes... huuum..., un régal avec une bonne tasse de café. Régalez vous...Ingrédients pour une brioche de taille moyenne: 400 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de poudre d'amandes + une poignée concassées, 2 oeufs de taille moyenne + un jaune, 2 c à s de levure instantanée, 1 sachet de levure chimique, 1/2 c à c de sel, Un sachet de sucre vanillé, 2 c à s d'huile de tournesol, De l'eau tiède. Préparation: Dans une grande terrine, mettre tout les... [Lire la suite]
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mercredi 19 mai 2010

Tomates Farcies au Riz et aux Gambas

Bonjour,J'avoue que la recette que je partage avec vous aujourd'hui n'est que le fruit de ma pure imagination. J'ai l'habitude de faire des tomates farcies au riz ou aux crevettes, mais jamais les deux ensembles et avec une sauce... Je vous laisse avec la recette et jugez vous même... moi j'ai adoré... Ingrédients pour 4 tomates de taille moyenne: 4 tomates de taille moyenne + une pour la sauce tomate, 100 g de gambas surgelées, 100 g de riz spécial paëlla, 1 petit oignon, 40 g de fromage râpé, Une feuille de laurier, 1 c à... [Lire la suite]
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mardi 18 mai 2010

Quiche à la Viande Hachée

Bonjour, Sûrement vous vous dites encore une quiche, et bien oui, avec le retour du soleil et du beau temps je ne peux pas résister à ce genre de petit plats, d'un coup, je n'ai envie que de choses légères qui se mangent en face de la télé ... lol.  La quiche à la viande hachée d'aujourd'hui est différente à celle que j'ai l'habitude de faire: cuire la viande de boeuf hachée avec un oignon ajouter les oeufs et au fourneau sur une pâte brisée... Celle que je vous présente aujourd'hui c'est avec une sauce Bolognaise. La... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Quiche aux Légumes

Bonjour, Si vous cherchez une quiche légère, savoureuse et présentable, n'allez pas plus loin, ici bas j'ai ce qu'il vous faut... Cette quiche est vraiment délicieuse, avec des légumes bas en calories et très richent en goût et vitamines, c'est le dîner idéal pour les grands qui veulent pas manger trop lourd le soir ou pour les enfants qui ne sont pas très copains avec les légumes... Ingrédients pour une tourtière de 26 cm: Une pâte brisée (faite maison pour moi), Une petite aubergine, Une belle courgette, Deux tomates... [Lire la suite]
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vendredi 14 mai 2010

Salade Russe au Saumon et à l'Avocat

Bonjour, Pourquoi on l'appelle salade Russe, aucune idée. Il y a ceux qui disent qu'elle est d'origine Espagnole, d'autre Française.. Qui à raison, je ne sais pas, chose est sûre c'est que Russe, elle ne l'est pas. Ce qui est drôle c'est que là-bas on l'appelle Salade Mexicaine!!!. En Algérie, chez moi on l'appelait Macédoine!!! Bizarre non, elle doit vraiment être bonne cette salade pour que le monde entier veut l'acquérir. La recette d'aujourd'hui je l'ai vu il y a longtemps à la télé, j'ai pris note mais je l'ai totalement oublié,... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai 2010

Minis Muffins à la Confiture de Fraise

Bonjour, C'est fou comme certains aliments ajoutés à une préparation basique peuvent changer complètement le goût ou la texture. C'est le cas des muffins que je vous propose aujourd'hui. Avec comme addition la confiture de fraise, j'ai eu un résultat très surprenant: une texture plus moelleuse et un parfum délicieux, le tout avec une couleur qui change de l'habituel. La quantité des ingrédients utilisés est pour 12 minis muffins. Pour en avoir plus, vous n'avez qu'à doubler les pesées... Ingrédients pour 12 minis muffins: 2... [Lire la suite]
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