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Simplement Cuisine
30 mars 2010

Couronne de Riz

Bonjour,

Cela faisait un bon bout de temps que je n'avais pas posté une recette avec du riz, non pas parce que on ne mangeait pas, sinon parce que je n'avais pas fait une recette originale, qui sortait de l'habituel, c'était des recettes simples que tout le monde connaît. Mais voila hier, j'ai voulu rendre un peu hommage à cette ingrédient tant délaissé de ma part, le résultat un vrai délice...

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 g de riz long,
  • 250 g de viande hachée,
  • 2 courgettes de grande taille,
  • 2 tomates moyennes,
  • Un oignon moyen,
  • Sel, poivre noir et huile d'olive.

Préparation:

  • Émincez finement l'oignon. Épluchez les courgettes, détaillez l'une d'elles en fines tranches et coupez l'autre en petits dés,
  • Dans une poêle chauffez une c à s d'huile d'olive et faites revenir l'oignon avec les dés de courgette,
  • Ajoutez la viande hachée puis les tomates épluchées et coupées en petits dés, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes,
  • Entre temps, faites cuire le riz dans de l'eau salée,
  • Égouttez et le joindre à la première réparation une fois cuite,
  • Dans une autre poêle, mettre 1 c à s d'huile d'olive à chauffer, salez les tranches de courgettes réservées et les faire revenir 2 minutes de chaque côté, attention elles ne doivent pas se rompre,
  • Beurrez ou huilez un moule à savarin, y dresser les tranches de courgettes,

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  • Versez par dessus l'appareil riz/viande hachée, aplatir la surface et mettre au four pour 10 minutes à 200º,

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  • Démoulez et servir aussi tôt.

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Bon Appétit...

Bon à savoir:

La courgette peut être remplacée par des aubergines, ça ne sera que plus bon...

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Commentaires
C
super cette idée !
S
Sympa ce plat avec une jolie présentation, bravo!!
M
Comme c'st joli... ca doit etre excellent!
C
c'est superbe
N
Belle réalisation. bravo!!!!
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Simplement Cuisine
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